A bittersweet farewell from the Safari Bar

To our wonderful friends, family, and regulars,

They say time flies when you’re having fun, and after 29 years at the helm of Bar Safari, I can tell you that is absolutely true. Fuerteventura has been my home since 1983, but Bar Safari has been my heart since 1997.

This coming April, the time will finally come for me to hang up the apron and head into retirement.

I want to say a massive thank you to my incredible staff— Sara, Pilar, Alida, Jessica, Marco, and everyone who has worked alongside me over the decades. You’ve been more than a team; you’ve been family.

To our clients: whether you’ve been visiting us every year for two decades or just discovered our terrace last week, thank you for making this journey so special. You made the Safari Bar what it is today.

I hope to see many of you for one last drink before I officially retire in April.

Let’s make these final few weeks ones to remember!

With gratitude, Eoin

Una despedida agridulce desde el Bar Safari

A todos nuestros maravillosos amigos, familiares y clientes habituales:

Dicen que el tiempo vuela cuando te diviertes, y después de 29 años al frente del Bar Safari, puedo confirmar que es totalmente cierto. Fuerteventura ha sido mi hogar desde 1983, pero el Bar Safari ha sido mi corazón desde 1997.

Este próximo mes de abril, llegará finalmente el momento de colgar el delantal y comenzar mi jubilación.

Quiero expresar un enorme agradecimiento a mi increíble equipo: Sara, Pilar, Alida ,Jessica, Marco y todos los que han trabajado a mi lado a lo largo de las décadas. Han sido más que un equipo; han sido mi familia. A nuestros clientes: ya sea que nos visiten cada año desde hace dos décadas o que hayan descubierto nuestra terraza la semana pasada, gracias por hacer que este viaje sea tan especial. Ustedes hicieron que el Bar Safari sea lo que es hoy.

Espero ver a muchos de ustedes para una última copa antes de jubilarme oficialmente en abril.

¡Hagamos que estas últimas semanas sean inolvidables!

Con gratitud, Eoin

Ein bittersüßer Abschied aus der Bar Safari

An alle unsere wunderbaren Freunde, Familien und Stammgäste: Man sagt, die Zeit vergeht wie im Flug, wenn man Spaß hat, und nach 29 Jahren an der Spitze der Bar Safari kann ich das absolut bestätigen.

Fuerteventura ist seit 1983 mein Zuhause, aber die Bar Safari ist seit 1997 mein Herzstück. Im kommenden April ist es nun endlich an der Zeit, die Schürze an den Nagel zu hängen und meinen Ruhestand zu beginnen.

Ein riesiges Dankeschön geht an mein unglaubliches Team: Sara, Pilar, Alida, Jessica, Marco und alle, die im Laufe der Jahrzehnte an meiner Seite gearbeitet haben. Ihr wart mehr als nur ein Team; ihr wart meine Familie.

An unsere Gäste: Egal, ob Sie uns seit zwei Jahrzehnten jedes Jahr besuchen oder unsere Terrasse erst letzte Woche entdeckt haben – danke, dass Sie diese Reise so besonders gemacht haben. Sie haben die Bar Safari zu dem gemacht, was sie heute ist.

Ich hoffe, viele von Ihnen auf einen letzten Drink zu sehen, bevor ich mich im April offiziell verabschiede.

Lasst uns diese letzten Wochen unvergesslich machen!

In Dankbarkeit, Eoin